Folhado de Frango (nada fit...)

Hoje venho partilhar convosco uma receita não muito saudável, mas que pode ser tornada saudável se quiserem! No outro dia, apeteceu-me surpreender a malta cá de casa e, então decidi fazer uns folhadinhos de frango, acompanhados com legumes salteados (para ver se tornava a coisa mais fit xD)!

✨ INGREDIENTES (5-6 PAX) ✨

Massa Folhada

3 rodelas de chouriço

±15g de bacon picado

200g de frango (podem ser sobras, assado ou cozido)

1 lata de cogumelos 

1 cebola pequena

2 dentes de alho

1 gema de ovo

Azeite (q.b.)

✨ MODO DE PREPARAÇÃO ✨

1 - Coloque numa frigideira, com um fio de azeite, a cebola picada, juntamente com os dentes de alho, o frango, as rodelas de chouriço picadas e também o bacon e os cogumelos. Tempere com pimenta preta, pimentão doce, açafrão (o que quiser). Deixe alourar.

2 - Corte, a seu gosto, a massa folhada - o ideal seria rectângulos, para depois fechar e ficar como na foto, em quadrados.

3 - Coloque o recheio, que estava preparado na frigideira, na massa folhada, e dobre-a, de modo a recobrir o preparado. 'Amasse' as pontas para que fique bem fechado. Repita para os restantes.

4 - Passe a gema do ovo por cima da massa folhada e leve ao forno. Na embalagem da massa folhada que usei dizia que deveria ser durante 25min a 140º (±) mas depende do forno que se usa. Vigiem cuidadosamente.

Acompanhei com um salteado de legumes - cogumelos, courgette, feijão verde, cenoura, cebola e bróculos e, para beber, coca-cola zero.

[Estimativa aproximada da composição do folhado: 300kcal - 15,5g de Lípidos, 15g de Carbs, 13,3g de Proteínas]

XOXO

Mell

Hambúrgueres de Grão-de-Bico e Atum c/ Legumes & Sopa de Legumes

No outro dia senti-me inspirada para cozinhar e quis experimentar uma receita que tinha visto algures numa página, embora não me lembre qual foi (desculpem!): hambúrgueres de grão-de-bico e atum (que acompanhei com um salteado de legumes maravilhoso e uma sopa de legumes.

✨ SOPA DE LEGUMES ✨

1/3 de Abóbora

4-5 Cenouras

1 Courgette

1 Cebola pequena

Para complementar, adicionei uma colher de chá de sementes de chia e umas sementes de girassol :)

HAMBÚRGUERES DE GRÃO-DE-BICO E ATUM

✨ Ingredientes ✨

250g de grão-de-bico

3 latas de atum (em água, de preferência)

1 ovo

Especiarias a gosto 

(usei sal, pimenta preta e pimentão doce, numa de experimentar misturas xD)

 ✨ Modo de Preparação ✨

1 - Colocar o grão-de-bico (temperando a gosto) numa trituradora, até que se torne numa espécie de pasta.

3 - Colocar o grão-de-bico numa tigela e adicionar o atum, devidamente escorrido. Misturar bem.

(Caso queiram, podem voltar a temperar. Foi o que fiz)

4 - Adicionar um ovo ao preparado anterior e, com as mãos, misturar bem.

5 - Dividir o preparado anterior do modo que mais desejar. No meu caso, deu para 6 hambúrgeres.

6 - Deixar no frigorífico durante 30 minutos.

7 - Numa frigideira anti-aderente, colocar um fio de azeite e depois deixar os hambúrgueres cozinhar durante 3-4 minutos de cada lado.

Só me lembrei de tirar foto ao prato quando já ia a meio. Podem imaginar que estava cheíssima de fome e isto estava DELICIOSOOOOO!!!! *.*

Experimentem e deixem o vosso feedback ;) 

XOXO

Mell

Atum com Legumes Salteados (de babar...!)

Hoje quis pôr mãos à obra e cozinhar! Cozinhar de verdade, como poucas vezes fiz ainda - é triste e é uma vergonha, eu sei! - e correu maravilhosamente bem: legumes salteados com atum ao natural!

✨ Ingredientes ✨

1 Pimento verde pequeno

1/2 Pimento vermelho

1/2 lata de cogumelos laminados do Continente

1/2 Courgette

1 Cenoura pequena 

1/2 Cebola

Pimentão Doce, Pimenta Preta e uma mini-pitada de Sal

1 lata de atum ao natural Minerva

✨ Modo de preparação

Corte os legumes do modo que mais gostar. Eu cá piquei a cebola e os pimentos, cortei ainda mais um pouco os cogumelos e cortei a cenoura e a courgette às rodelas, como podem ver abaixo! Coloquei numa frigideira anti-aderente com um fio de azeite e deixei cozinhar cerca de 7-8 minutos. A meio coloquei pimentão doce, pimenta preta e o sal e mexi um bocadinho os ingredientes. Eu gosto da cenoura ainda um pouquinho dura, por isso guiei o tempo pela textura da cenoura. Foi só colocar no prato, esperar que arrefecesse um bocadinho, pôr o atum por cima e deliciar-me! 

Para beber, foram dois copos de chá verde (o que já vos falei aqui) e, tenho a dizer-vos: isto enche para caramba! ;)

[Macros (±): 11,8g de Carbs + 22,5g de Proteína + 4,8g de Gordura - 163kcal]

XOXO

Mell

Pequeno-almoço no Copo #1

Ontem à noite, decidi preparar algo diferente, também para utilizar umas coisinhas que sobraram cá em casa ou que estavam para se estragar e, com isso, tive o pequeno-almoço (no copo) de hoje! :) 

✨ Ingredientes ✨

Papas de aveia com canela (que tinham sobrado)

Mel

Iogurte Grego Magro de Ananás da Nestlé

Meloa Cantalupe

As papas de aveia já haviam sido previamente feitas com leite Matinal magro e com canela, às quais adicionei sementes de chia e reservei no frio, no fundo do copo. Depois coloquei uma colher de chá de mel e, em cima, o iogurte. Depois, corte uma fatia de meloa e coloquei em cima! Ficou um pequeno-almoço super fresco! O pior aqui é mesmo o iogurte grego, que tem imenso açúcar (8,5g das 11g totais deste pequeno-almoço, mas estão a estragar-se e eu não detesto desperdiçar comida...), mas podem substitui-lo por Iogurte Grego Ligeiro da Milbona, por exemplo, ou se acharem que combina aqui, Queijo Quark!

[Macros (±): 29g de Carbs (11g de açúcar) + 9g de Prot + 2g de Lípidos - 171kcal]

XOXO

Mell

Batido que bem podia ser Gelado #1

Boooooooa tarde!! :)
Ontem foi um dia em que passei imenso tempo na cozinha, a inventar, mas que não passei grande tempo a publicar aqui no meu cantinho e, por isso, desculpem! Relembro que podem ir seguindo no meu instagram (@melissa.ps) mais no imediato, se quiserem! ;)

Ora bem, ao pequeno-almoço (ontem), decidi aproveitar os frutos silvestres congelados que comprei no Pingo Doce (650g por 2,99€ - super barato, para o normal!) e fazer um batido que, sinceramente, bem podia ser um gelado! E é fácil como '1, 2, 3' - quase literalmente! :)

✨ Ingredientes:
1 mão cheia de frutos silvestres congelados
2 colheres de sopa (bem generosas) iogurte grego ligeiro
3 pedras de gelo

✨ Modo de preparação? Basicamente coloquem tudo na trituradora de alimentos e esperem até ficar com uma consistência que vos agrade!

Em cima coloquei uma colher de sopa de sementes de chia e, para acompanhar, dois biscoitos de banana e amendoim cuja receita podem encontrar aqui! :)

[Macros do Batido (±): 13,6g de Carbs + 6,8g de Proteína + 2,2g de Lípidos - 124kcal]

XOXO

Mell

Louca por Sumos Naturais #1

Sempre adorei fruta mas, infelizmente, sempre fui demasiado preguiçosa! Agora que já não sou, decidi apaixonar-me pelos sumos naturais que, para além de deliciosos, têm imensos nutrientes que são super importantes para o nosso organismo!

Hoje decidi fazer mega-sumo para o lanche da tarde e, como deu para dois copos, o outro foi para os meus pais partilharem :) 

O que é que levou este mega-sumo?

✨ 2 Laranjas: fonte de vitaminas A e C, tiamina, folato, potássio, magnésio, fósforo e cobre;

✨ 1 Kiwi: fonte de anti-oxidantes, vitaminas C e E, cálcio, fósforo, magnésio e potássio;

✨ 1 Maracujá: fonte de anti-oxidantes, potássio, vitaminas A e C e fibra;

✨ 1/2 Banana: fonte de potássio, vitaminas B6 e C, magnésio e fibras;

✨ 6 pedrinhas de gelo só para que ficasse bem fresquinho ;) 

E depois acompanhei com um pão Thins Integral, barrado com Philadelphia Light, uma fatia de fiambre de peito de peru numa das metades e manteiga de amendoim caseira na outra!

XOXO

Mell

Biscoitos de Banana e Amendoim (~61kcal)

Boa tarde, amigos e amigas que continuam na luta! :)

Hoje foi o dia em que experimentei a receita da Vanessa Alfaro de biscoitos de banana e amendoim e, deixem-me dizer-vos: FICARAM SUPER DELICIOSOS! A receita segue aqui abaixo, com algumas alterações que fiz para mim ou, se preferirem, podem ver a receita original no link :)

✨ Ingredientes 

4 colheres de sopa de flocos de aveia
2 colheres de sopa de manteiga de amendoim (usei a que fiz em casa)
2 claras de ovo
1 banana
1 colher de sopa de Canela
2 colheres de sopa de Stevia 

✨ Modo de preparação 
Colocam todos os ingredientes mencionados a cima, na liquidificadora e trituram bem até formar uma pasta. Devem pré-aquecer o forno devidamente.
De seguida colocar a pasta em cima de papel vegetal em forma de círculos. Vai a 180º graus ao forno durante 15 minutos. Estas quantidades dão para 7-8 biscoitos!

Tendo em conta os ingredientes que utilizei para fazer estas bolachinhas, a composição nutricional é a seguinte:

XOXO

Mell

Os Truques da Mell #1

(Antes de mais, desculpem-me a ausência ontem! Foi dia de desanuviar um bocadinho a cabeça e não consegui preparar um post decente para vocês!)

Quem vai dando uma olhadela no meu Instagram, pode ver que estive a preparar um chá muito especial. Chá verde com sumo de limão, gengibre branco em pó e uma colher de sopa de mel. São inúmeros os benefícios desta "mistura", pelo que os vou enumerar a seguir :)

CHÁ VERDE

O chá verde é extremamente rico em polifenóis e possui uma quantidade muito elevada de antioxidantes, pelo que contribui para inúmeras reações positivas no nosso organismo, tais como: 

• Inibição da atuação de bactérias e vírus (ação anti-bacteriana e anti-vírica)
• Neutralização dos efeitos nocivos de óleos e gorduras no organismo
• Melhoria da digestão
• Proteção contra a oxidação das células do cérebro e do fígado
• Redução dos níveis de triglicerídeos e colesterol no do sangue
• Previne doenças cardíacas e alguns tipos de cancro
• Melhoria do sistema imunitário
• Controlo dos níveis de açúcar no organismo
• Aceleração do metabolismo, o que ajuda na perda de peso/gordura.

LIMÃO

Em associação com o chá verde, o sumo de limão (ou de outro citrino) por conter muita vitamina C, faz com que seja aumentada a absorção dos polifenóis até mais 13 vezes do que o que é normal.

GENGIBRE

O gengibre é também um ingrediente muito importante nesta mistura, uma vez que, para além de atuar como anti-bacteriano e anti-inflamatório, possui outras características como o facto de ser um potente agente termogénico (que ajuda a 'queimar' gordura), de ajudar a eliminar toxinas do nosso organismo, de ajudar na eliminação da celulite, de dar uma sensação de saciedade e também porque ajuda a aliviar as náuseas e a diarreia. 

MEL

Neste caso, eu juntei mel, porque gosto que o chá tenha um sabor bastante doce. Se preferissem, poderiam juntar canela. Mas não é só pelo 'acrescento' no sabor que optei por adicionar mel. É também pelo facto de ter propriedades que fortalecem o nosso sistema imunitário e ajudam a combater possíveis infeções. Certifiquem-se que é um mel puro, senão estarão a ingerir um monte de açúcar sem qualquer benefício!

Já agora, caso optem por colocar CANELA é importante que saibam que este ingrediente também tem atividade anti-oxidante e anti-inflamatória, regula os níveis sanguíneos de açúcares, é uma importante fonte de cálcio, ferro e fibras e, além disso, dizem que pode ajudar na prevenção de alguns tipos de cancro.

PREPARAÇÃO: é só colocar a água numa panela ou chaleira e deixar ferver. Depois é só colocar 1-2 saquinhos de chá verde, o sumo de um limão, uma colher de sopa de gengibre em pó e uma colher de sopa de mel (ou mais, se preferirem). Caso usem rodelas de gengibre, coloquem-nas na água ainda quente e, se quiserem, depois retirem-nas quando colocarem numa garrafa. O ideal seria prepararem numa manhã para irem consumindo durante a tarde.

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Antes de ir jantar, ontem, ainda tive tempo de fazer uma caminhada/corrida na passadeira de casa do meu homem. Soube-me tão bem! Aqui podem ver o resumo deste mini-treino!

XOXO

Mell

Lanchinho Deliciosamente Saudável #2

Olá de novoooooooo! :) 

Tal como disse no post anterior, detesto mesmo desperdiçar comida e, como tal, o lanche de hoje foi patrocinado pelo pouco batido de meloa (que podem ver aqui) que ainda havia pelo frigorífico e fazer este mega lanche, um pouco inspirado nas #tigelasdacarol.

O que é que usei? Basicamente o que me apareceu à frente e o que me apeteceu comer no momento: os maracujás deliciosos que pelos vistos crescem cá em casa e eu nem sabia, meloa cantalupe que havia cá em casa (e uma vez que o batido era também de meloa), mais um pouco de iogurte grego ligeiro, cajus e a mais recente aquisição cá para casa - Weetabix 'Original'. Sinceramente fiquei impressionada com o Weetabix, tem um sabor super agradável e a quantidade de açúcar não é nada por aí além! Cada "bolacha" destas que vêm tem cerca de 37.5g, o que culmina em cerca de 1g de açúcar por cada uma delas. Nada mal, e complementou na perfeição o meu lanchinho! 

Depois disto, o meu amigo de quatro patas estava a pedinchar para ir à rua, por isso lá o levei para um pequeno passeio de quase 2km em que queimei 118kcal :) 

XOXO

Mell

Omelete de Atum (~350kcal)

Boa tarde, meninos e meninas! :) 

Hoje acordei um pouquinho tarde, então o pequeno-almoço foi simplesmente um iogurte Grego da Danone de Maracujá (sim, eu sei que têm imenso açúcar mas DETESTO estragar comida e como mais ninguém os come cá em casa, tenho de ser eu a acabar com eles...). 

Já o meu almoço, como não me apetecia nada muito pesado, portanto fiz uma Omelete de Atum, super rápido, prático e uma delícia absoluta! Fiquei completamente cheia depois desta maravilha.

Para esta maravilha (que sinceramente até parece um hambúrguer): dois ovos (ou uma gema e duas claras), uma lata de atum ao natural (para mim que sou gulosa), piquei meio mini-queijo Babybel Light juntamente com o atum e cebola a gosto. Temperei com sal e pimenta. Depois foi só levar a uma frigideira et voi-lá! Acompanhei com salada de alface e cebola e, para beber, chá verde e limão.

XOXO

Mell

Mell "on Tour" #1

Hoje o post vem bastante tarde e sem receita, que o dia foi passado fora de casa e a tarde com as amigas. Também cometi um pecado, mas prometo que foi só um e que o resto do dia foi muito saudável! :D

Então é assim, dormi em casa do namorado e levei comigo o pequeno-almoço (ainda me restavam duas panquecas de quark e canela que já vos falei no primeiro post do blog... e comi-as também com mel!). A marmita para os snacks da manhã e da tarde também foi comigo! Como não tinha nada melhor, lá foram as marinheiras sem sal e os queijos babybel comigo! 

Ao almoço, optei pela opção mais saudável do Via Catarina Shopping: ir ao Vitaminas! Pedi uma salada Havaiana, com massa integral, atum, camarão, cenoura, ananás e ovo cozido com molho de iogurte! Para beber, um maravilhoso chá verde com limão, bem fresquinho. Confesso que a menina exagerou no molho e não consegui comer tudo por estar demasiado enjoativo, pelo que alguma massa ficou - menos hidratos!

Só cometi um pecado capital: um McFlurry de Oreo - a minha perdição. Mas juro-vos que desgastei bem essas calorias, que no final do dia de hoje conto com cerca de 10km feitos com estas meninas - do Campo Alegre aos Aliados, percorrendo a Rua Santa Catarina e descendo até à Ribeira e Cais de Gaia - e mais de 600kcal perdidas só em atividade física (segundo aquilo que o meu Watch diz :p)!

Ao jantar comi duas peças de frango grelhado com salada de alface e cebola. Mais simples e saudável não podia ser! Amanhã prometo publicar algo bem melhor :) 

XOXO

Mell

Lanchinho deliciosamente saudável #1

Já devem estar a pensar "Mas esta miúda não faz mais nada da vida senão publicar coisas no blog?!"... Bem, até faço, mas não podia deixar de partilhar este lanchinho tão bom e tão saudável que hoje preparei!

Como viram (espero eu que tenham visto!) no post anterior, sobrou do almoço Meloa Cantalupe e, como vão ficar a saber, eu ADORO frutos de verão como esta deliciosa meloa. Aproveitei, então, a meloa para fazer um batido super simples mas refrescante!

Isto foi o que eu usei: a meloa (cerca de 200g), três colheres de sopa de iogurte grego ligeiro da Milbona (Lidl), uma colher de sopa de linhaça dourada moída, uma colher de sopa de sementes de chia e duas pedrinhas de gelo! Coloquei na trituradora e pronto em menos de 30s!

Acompanhei com três bolachinhas - Marinheiras sem sal - e com um queijinho Babybel dividido em três! Um lanche que me nos satisfaz bastante e que tem cerca de 250kcal (mas quase todas são calorias ótimas!) :) 

XOXO

Mell

Wraps de Pasta de Atum (~390kcal)

Ora bem, estamos em pleno Verão (embora às vezes não pareça...) e, com este calor, nem sequer nos apetece comer um prato de comida quente, não é verdade? Por estas alturas apetece-me sempre algo muito mais leve e fresco. Então, o que é que decidi fazer hoje? Um magnífico Wrap de Pasta de Atum! 

Há quem opte por fazer os seus próprios wraps, mas eu como sou preguiçosa e ainda não domino essas técnicas, compro os do Continente que têm uma composição nutricional, a meu ver, bastante boa: 194kcal por cada wrap, 3.1g de lípidos, 36g de hidratos de carbono (nos quais apenas 1.5g são açúcares), 5.2g de proteínas e 0.58g de sal. 

Já a pasta de atum, prefiro ser eu a fazê-la! Como somos muito gulosos cá em casa, comemos uma latinha de atum cada um. Por norma é o atum natural em posta da Minerva, cada 100g possuem 104kcal. As quantidades que usei foram para 3 pessoas.

✨ INGREDIENTES

3 tortilha de milho (se preferirem usar um crepe de milho ou algo semelhante, força!)

3 latas de atum ao natural 

3 colheres de sopa de queijo Quark 0%

1 colher de sobremesa de Ketchup

Cebola picada (a gosto)

3 ovos

Queijo mozarela fresco light (opcional)

Alface

Tomate (opcional para mim, que detesto! eheh)

✨ MODO DE PREPARAÇÃO

Podem começar por colocar os ovos a cozer enquanto preparam tudo o resto, que no final já terão praticamente tudo pronto!

Peguem numa tigela e coloquem lá o atum devidamente escorrido. De seguida, juntem as três colheres de Quark e a colher de Ketchup e misturem bem. Coloquem também a cebola picada, para aquele toquezinho final. E voi-lá, a pasta de atum está feita!

Quando os ovos estiverem cozidos, descasquem-nos e esperem que arrefeçam. Entretanto, coloquem as tortilhas no microondas durante cerca de 10s por tortilha. Neste caso, 30 segundos, tal como indica a embalagem. (A embalagem também dá as opções para colocarem na frigideira ou no forno, caso prefiram. Eu cá acho que é muito mais fácil se for no microondas!)

Disponham as tortilhas de modo a preparar o recheio. O modo como eu o faço pode ser diferente do vosso, eu cá prefiro assim: espalhar a pasta de atum sobre as tortilhas e de seguida colocar o ovo cortado às rodelas, colocar uma/duas folhas de alface por cima e tomate (caso gostem!). Para os meus pais, como sei que gostam, coloquei também umas rodelas de queijo mozarela fresco :) 

Esta beleza de wrap, que enche imenso e sabe pela vida, tem pouco mais do que 390-395kcal (caso coloquem o queijo mozarela e tomate)!

P.S.: E a Meloa que sobrou do almoço? Sabem o que é que lhe vai acontecer? ;)

Experimentem, alterem, inventem! 

Mantenham-se é saudáveis ;) 

XOXO

Mell